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  肉丸成型蒸煮流水線

肉丸成型蒸煮流水線

添加時間:2016-8-6 | 文章錄入:本站 | 文章來源:原創(chuàng)

 肉丸流水線設備,肉丸成型蒸煮冷卻流水線由成型,、蒸煮,、冷卻、傳動系統(tǒng),、變頻控制五大部分組成,。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制,,達到成型槽的水溫約80度,,蒸煮槽水溫為95度左右。
成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,,使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,,這一流動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度,目的使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。

成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端,。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制,使肉丸達到熟透狀態(tài),。蒸煮槽內(nèi)的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內(nèi),肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,,即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接裝盤進入速凍車間掛冰,,或和速凍隧道(單凍機)連接,。
整機采用SUS304不銹鋼制作,符合國家食品衛(wèi)生要求,。傳動系統(tǒng)全部由變頻器控制,,操作簡單安全,真正實現(xiàn)了生產(chǎn)肉丸的自動化,。大大減輕了勞動強度,,節(jié)約勞動力,降低生產(chǎn)成本,,提高生產(chǎn)效率,,杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故,。

可根據(jù)客戶需求定做配套4臺、6臺,、8臺,、10臺丸子機的流水線