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不銹鋼高溫飲料殺菌鍋

添加時間：2020-5-28 | 文章錄入：本站 | 文章來源：原創(chuàng)

 

不銹鋼高溫飲料殺菌鍋鍋內(nèi)熱分布均勻,，熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間,，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。

不銹鋼高溫飲料殺菌鍋特點

1,、鍋內(nèi)熱分布均勻
　熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間,，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式,。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水,，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定,，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。 

不銹鋼高溫飲料殺菌鍋
2,、升溫快
　　由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,，并采用高效率（可達(dá)98％）熱交換器，所以,，食品升溫速度快,，一般情況下，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時,，食品從20度升到121度,，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤,，也能降低能源的消耗,。 
3、間接加熱和冷卻,，防止二次污染
　　循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻,，阻止二次污染。
4,、適合各種不同的包裝物 
    由于在降溫過程中,，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度,，避免由于溫差過大引起瓶的破碎,。這一特點也適合貝類，如蛤類,，降溫溫差太大,，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5,、完善的壓力控制,，適合含氣包裝的殺菌
　　壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段,，需要精確的壓力控制,。控制系
統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測,，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng),。對于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理,，而不會使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形,。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計
算機(jī)中,。